ラーメン Рамен

[Мурлыкающий Панда]

Рамен в Японии повсюду. Фактически, это фастфуд...но обладает большой энергетической ценностью и шароким разнообразием вкусов, за что собсно и обожаем.
А сделав カップラーメン (каппу-раамен) лапшу в чашке, они распространили ее по всему миру (в снг - доширак, ролтон и проч).
Изначально, лапша "пришла" из Китая и иероглифы 拉麺 стали читаться как "раамен" (а в Ср.Азии, кстати сказать, "лагман",в Корее, как вам думаю известно "рамён"), но мало того, что в этих странах вкус рамена разный, в самой Японии видов и вкусов бесконечное множество.
Вот пару основных:
По виду супа:
- 醤油ラーメン (shouyu-raamen) - рамен на бульоне из соевого соуса.

смотреть фото

(с) вики
- 塩ラーメン (shio-raamen) - солёный

смотреть фото

(с) вики
- 味噌ラーメン (miso-raamen) - мисо

смотреть фото

По виду 出汁 dashi и по входящим коспонентам (сокращаю везде слово рамен):
- 豚骨 (tonkotsu) - свинина
- ワンタン (wantan) - по типу китайских пельмешек
- キムチ (kimuchi) - кимчи
- つけ麺 (tsukemen) - когда холодная лапша подаётся отдельно от горячего супа, и вы обмакиваете ее в суп.
- и еще несметное кол-во вкусов со всевозможными ингредиентами! Да и лапша ведь тоже разная бывает. Всех не перепробовать!!!
Часто они имеют имя местности, например "хаката-рамен" в Фукуоке, "кумамото-рамен" в Кумамото, "кагосима-рамен" в Кагосима, и т.д.
Наслаждаться можно БЕСКОНЕЧНО!!!
А еще, можно попросить 替玉 (kaedama) дополнительную порцию лапши, если свою вы уже съели, а суп остался и вы желаете продолжения банкета))) Чаще всего бесплатно (на входе в магазин или в меню это указано)...ну как минимум одна-две штуки уж точно))) Главное - чтобы в вас это влазило хД

И еще, я наткнулась на потрясающий аниме-сериальчик, в котором рассказывается про английскую семью, отец которой повар и кулинарный критик, решил посетить Японию и насладиться пострясающей кухней страны восходящего солнца. Насколько я поняла, на ютубе есть всесерии как на английском, так и на японском. Наслаждаемся =)
Eikoku ikke Nihon o Taberu/英国一家、日本を食べる
Сюда же я выкладываю серию про рамен и путешествие семьи в Фукуоку, ибо она знаменита вкуснейшим раменом!!! (Напоминаю, старое название Фукуоки - "Хаката")

13я Серия на японском

13я Серия на английском

ПС там последние 5 минут различные фото (с кучей видов по всей Японии) и песенки про рамен хД Рамен-блюз!

Вопрос: .

1. Спасибо за пост		13	(100%)
Всего:		13

@темы: видео, English, japan, nihongo (*≧▽≦)☆--:*, Кафе\Рестораны, Голосовалка х), вкусНЯшечка *_____*, Мысли разбежались..., anime\мультипликация, Fukuoka-ken 福岡県, Еда, куда сходить

Comments

[Loquena]

Честно говоря, не помню уже какие виды случалось есть, но все были мега-вкусные! И очень огромные порции. По-моему, за один раз можно было наесться на весь день)))

[Мурлыкающий Панда]

Loquena, а мне вот всякие попадались)) но я кусок идиота блин не понимала тогда что есть что (в моей голове тогда еще всё было одинаковым хД) поэтому боюсь теперь кушать рамен хД пару раз мне попадался такой, что не могла его кушать, ибо выворачивала....
сейчас пытаюсь побороть страх и периодически заставляю себя пробовать.....успехи не велики...но я стараюсь хДДДДД

да!!! порция огромная!! точнее - лично я очень быстро насыщаюсь лапшой.....
единственный раз, когда я попросила каэдама, был в Фукуоке - реально вкусно и невозможно остановиться ТоТ
если бы мой желудок мог тогда вместить еще, я бы обязательно съела......но увы, есть предел хДД